当社の歴史と伝統の製法

倉島食品は明治初期に、初代加藤久米作によって静岡県周智郡森町で創業しました。この土地は自然に恵まれた山々と清らかな水源があり、お茶の栽培が盛んでした。創業当初、倉島食品はお茶と椎茸の仲買いを行っていました。

やがて、お茶畑の間に植えられたこんにゃく芋を近隣の茶農家が持ち込む機会が増え、これを大阪へ卸す仕事も始めました。このことが、倉島食品の歴史の中で重要な転機となりました。

このことがきっかけとなり、こんにゃくの加工業を始め、専門業者として100年余りの歴史を受け継いできました。現在は、5代目倉島康司が代表を引き継いでおります。

私たちの工場がある静岡県周智郡森町は、食の宝庫であり、静岡県でも際立った農産物の産地です。特に、次郎柿は毎年天皇陛下に献上されるほどの品質を誇り、とうもろこし、レタス、米、お茶など、森町ブランドは全国的に知られています。

ここで美味しい農作物が育つ理由は、町を囲む山々と清流である「太田川」から供給される良質な水にあります。この恵まれた自然環境が、私たちの製品に豊かな味わいと品質をもたらしています。

当社では、太田川水系の水と、契約農家から仕入れる厳選国産原料を用いて、創業以来受け継ぐ昔ながらの「ばた練り缶蒸し製法」のこんにゃくと、地元伊豆産の天草にこだわったところてんを製造しております。本来の美味しさを引き出す伝統製法へのこだわりと同時に、時代の変化と共にお客様のニーズに合わせた新商品開発にも積極的に取り組んでおります。

人口減少や日本人の食生活の変容など、こんにゃく市場を取り巻く環境は刻々と変化しています。お客様や取引先とのコミュニケーションを大切にしながら、同業者との連携にも取り組み、新規事業へのチャレンジ、こんにゃくの新たな価値創造に努める所存です。